现在由于生活节奏快，大家每天都会使用热水壶烧水，因为比较方便，比较快，烧开的水随时都可以喝，有的时候做饭，为了加快速度，也用热水壶烧水，还有就是夏天的时候，大家都喜欢用热水壶烧水，烧开了以后，在那里冷凉，真是轻松也方便，对于这种做法，真是太常见了，但是我们大家每天烧水健康吗？

去年江苏省质监局发布抽检报告称，55.6%的电水壶样品以及22.2%的料理机、榨汁机、豆浆机样品使用了高锰钢制造，锰含量在10%左右。

其中，该局发布的《2016年电水壶产品风险监测质量分析报告》结果显示，使用“304”材料的19批次电水壶中，锰析出量均小于0.1毫克/升，而使用高锰钢的25批次电水壶中，只有3批次小于0.1毫克/升，其余22批次在0.1毫克/升－1.168毫克/升之间，而根据《生活饮用水卫生标准》，锰析出量的限量值为0.1毫克/升，因此建议消费者最好选用304牌号不锈钢材质的电水壶。

随后，有媒体引用这一抽检报告称，高锰钢材质的小家电若长时间使用或用来制作、盛放酸性食品，更易溶出高锰钢里的锰。而且锰含量越高，锰析出量也越高。若人体长期过量摄入锰，会影响神经系统功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。

使用高锰钢电水壶，真的会导致神经紊乱？对此，专家表示，锰是人体必需的一种微量元素，参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每天锰的可耐受最高摄入量为11毫克，按照报告中所检测出来高锰不锈钢的单次实验锰析出量最高1.168毫克/升来计算，喝大概9.4升这种电水壶烧开的水，才有可能超出一名成年人每天锰的可耐受最高摄入量，只有长时间超剂量使用才可能对人体造成影响，提醒市民切勿恐慌。

“其实不用看得这么重，虽然高锰钢有潜在的危害，但通过烧热水几乎不会让钢材料中的锰元素分解出来。钢的熔点也在1300－1400多度，在制造过程中，锰已成为钢材料中的一部分，很难在使用过程中被分离出来” 华南理工大学金属材料科学与工程系袁斌教授说。

专家建议，解决家庭饮水问题的最好方法应该是安装净水器。安装净水器不仅可以防止漏电、烫伤等事故发生，而且在水质净化方面效果也很好。只要在选购净水器时注意根据当地水质判断，就能够实现家庭饮水安全无忧。